🌿Algues bretonnes bio : qualité, fraîcheur et savoir-faire
Découvrez nos algues fraîches et déshydratées, issues de cueillettes et cultures durables en zones protégées de Bretagne. Nos producteurs allient traditions ancestrales et innovations pour garantir des produits certifiés bio, riches en saveurs et nutriments.
La déshydratation à basse température préserve les qualités gustatives et nutritionnelles des algues, avec un ratio de environ 10 kg d'algues fraîches pour 1 kg de produit sec.
Pourquoi choisir nos algues ?
- Fraîcheur garantie : livraison directe depuis le producteur.
- Traçabilité complète : origine et méthodes de récolte transparentes.
- Qualité supérieure : produits certifiés biologiques.
- Prix justes : sans intermédiaires.
- Soutien local : valorisation de l'économie bretonne. Commandez enligne et profitez de la livraison rapide dans toute la France. Paiement sécurisé, possibilité de paiement en 4 fois avec PayPal.
Wakamé Bio 1Kg
Description
Zone de ramassage littoral breton /Finistère algue issue de la culture
Méthode de pêche / Saison de récolte
Culture en mer – De Mars à Juin (Période pouvant évoluer selon conditions météorologiques)
Cette algue eut atteindre 2m de longueur
Ingrédients Wakame + sel de Mer
Physiques: robuste notamment au niveau de la nervure, feuille fine
Couleur: brun foncé laissant apparaître des cristaux de gros sels
Goût: Goût et parfum marin iodé, proche de l’huître
Utilisation Dessaler l’algue dans plusieurs bains d’eau claire (de quelques secondes à plusieurs minutes). Renouveler l’opération si elles paraissent toujours trop salées.
L'algue wakamé peut être consommée crue comme dans vos tartares ou vos salades, mais elle peut être cuisinée et ajoutée dans vos préparations culinaires.
Principales étapes de fabrication Lavage et tri exclusivement réalisés à l’eau de mer / Salage
Les +: Elle contient beaucoup plus de calcium que le lait et est parfaitement assimilable par l’organisme.
Elle est également réputée pour être reminéralisante.
Comme toutes les algues que nous proposons la Wakamé est très riche en vitamines, minéraux et anti oxydants : vous en avez la liste sur la fiche du laboratoire CEVA , ci-dessous.
Garanties
- Sans OGM (Directive 2001/18/CEE ; Règlements CE N°1829/2003, CE N°1830/2003, CE N°258/97)
- Allergènes : Peut contenir d’éventuelles traces de crustacés et/ou mollusques
- Nanomatériaux : absence
- Auxiliaires de technologies : absence
- Sans additifs
- Produits issus de l’Agriculture Biologique – Certification Ecocert
- Nos algues sont surveillées et analysées régulièrement et sont exemptes de métaux lourds .
- Pour nos algues fraiches, choisissez la livraison chronofrest, comme l’exige la législation en termes de produits frais.
